Rumsteck cuit comme un pot-au-feu minute

Découvrez une manière de cuire un pot-au-feu en seulement 15 min. De plus, la recette est préparée à base de rumsteck.

Ingrédients

300 g de rumsteck (coupé en fines tranches)

3 c. à soupe de sauce soja

2 carottes

¼ de navet long (un gros)

1 petit poireau

1 branche de céleri

2 cébettes ou oignons frais

½ bouquet de persil

1 botte de ciboulette

1 bouillon cube de bœuf

100 g de pâtes alphabet

Huile d’olive

Poivre

Préparer

Arroser les tranches de rumsteck de sauce soja et laisser mariner durant 1 h.

Peler les carottes et le navet, puis nettoyer le poireau, effiler la branche de céleri et émincer finement tous ces légumes.

Faire bouillir 1 L d’eau dans une casserole avec le bouillon cube. Ajouter les légumes et laisser cuire durant 10 min. Incorporer les pâtes et poursuivre la cuisson durant 5 min supplémentaires. Prélever les légumes et les pâtes à l’aide de l’écumoire pour les répartir dans des bols chauffés.

Égoutter les tranches de rumsteck, poivrer et les placer sur les légumes et les pâtes. Parsemer de cébettes émincées de persil ciselé e de ciboulette découpée en bâtonnets de 3 cm. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Faire bouillir de nouveau le bouillon et verser dans les bols. Servir immédiatement.