Rien de plus simple que cette recette composée seulement de 3 ingrédients de base. Pour autant, il s’agit bien d’un plat qui est parfait pour accompagner vos viandes ou poissons.
Ingrédients
50 ml d’huile neutre
100 g de vermicelles
200 g de riz long
1 cube de bouillon de légumes
Eau (2 fois le volume du riz) ou le bouillon
Sel
Oignons coupés émincés finement et frits (facultatif)
Pignons grillés (facultatif)
Préparation
Utilisez une poêle profonde pour faire dorer les vermicelles. Il faut les remuer en permanence pour qu’elles ne brûlent pas.
Incorporez le riz, ajoutez de l’huile, puis versez l’eau, le cube de bouillon et salez.
Mélangez une fois et recouvrez avant de laisser cuire à feu moyen durant environ 15 min.
Une fois cuit, il faut laisser reposer durant 10 min et se servir d’une fourchette pour détacher les graines de riz. Agrémentez de pignons grillés.
Ne pas oublier la touche de persil ciselé. L’eau peut aussi être remplacée par du bouillon de légumes.
C’est un plat qui sert à accompagner vos grillades, mais aussi vos viandes et poissons.
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