Une jolie idée.
Ingrédients :
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2 courgettes
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70 g de beurre
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1 oignon
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250 g de riz
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45 cl de vin blanc spécial cuisine
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100 g de comté
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Persil frais
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Sel & poivre
La recette :
- Epluchez et coupez les courgettes en petits dés.
- Faites fondre 50 g de beurre dans une cocotte et faites-y revenir l’oignon.
- Ajoutez les courgettes. Couvrez le tout et faites revenir à feux doux.
- Versez le riz et faites revenir jusqu’à ce que le riz soit translucide.
- Assaisonnez, déglacez et humidifiez avec le vin blanc.
- La cuisson du riz doit être al dente.
- Ajoutez une noisette de beurre et le comté en copeaux juste avant de servir.
- Parsemez le tout de persil.
