L’authentique, la véritable, la savoureuse recette du chocolat chaud à l’ancienne !
La plupart des chocolats en poudre vendus dans le commerce, servant de préparation aux chocolats chauds, sont bourrés de sucre et ne contiennent guère plus de 30% de cacao. Sans parler des arômes ou des additifs qui n’ont nulle place ici. Pourquoi ? Parce qu’un véritable chocolat chaud n’a certainement pas besoin d’arôme artificiel pour être succulent ! Et surtout, il peut être prêt en quelques minutes. Toute la famille en sera ravie, croyez-moi !
Ingrédients pour quatre tasses :
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 litre de lait
- 200 g de chocolat noir
- 4 cuillères à soupe d’eau
La recette :
- Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole avec quatre cuillères à soupe d’eau.
- Lorsque le chocolat est ramolli, ajouter le sucre vanillé, et si on aime, un peu de cannelle.
- Dès que le chocolat forme une pâte bien lisse, on verse progressivement le lait en fouettant à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette.
- Laisser chauffer un peu, à feux doux.
- Retirer du feu et fouetter énergiquement pour que le chocolat soit bien mousseux. Déguster immédiatement.
