Joue de porc en bourguignon
Sachez que la joue de porc est sans doute le meilleur morceau du porc à mijoter. D’où l’idée de la préparer en bourguignon afin d’apprécier le fondant de la viande avec sa sauce savoureuse. Ingrédients 12 joues de porc (environ 700 g) 1 tranche épaisse de poitrine fumée (100 g) 250 g de carottes 150 g de céleri boule…