Ragoût d’agneau à l’orange
Cette fois-ci nous avons pris la direction de l’Iran et de cette spécialité locale. Ce plat à base d’agneau est accompagné d’agrumes marinés dans du sirop d’eau de fleur d’oranger. Les épices sont aussi de la partie pour un résultat savoureux. Ingrédients 1,2 kg d’épaule d’agneau désossée en morceau moyen 3 oignons émincés 4 carottes…