Velouté de potimarron et Morteau
Pour cette recette, choisissez des produits de qualité, en commençant par un beau potimarron. Par la suite, optez pour le terroir avec une baguette provenant d’un véritable artisan boulanger. Ingrédients 1 kg de chair de potimarron (ou 1 potimarron entier de 2 kg environ) 1 saucisse de Morteau AOP 1 oignon blanc 2 c. à…