Un goûter avec une pâte ultra légère et bien moelleuse ? La recette Victoria sponge cake est le plan qu’il vous faut.
Ingrédients pour la recette de Victoria sponge cake
- 225 g de beurre demi-sel mou
- 225 g de sucre
- 225 g de farine
- 4 œufs
- 1 c. à soupe de lait entier ou demi-écrémé
- 6 c. à soupe de confiture de framboises
- 11 g de levure chimique (1 paquet)
- sucre glace pour le décor
- beurre pour les moules
- 2 pincées de sel
Préparation de la recette de Victoria sponge cake
- Beurrez 2 moules et réserver au frais. Puis, préchauffez le four à 180°C
- Prendre un bol et mélangez le beurre avec le sucre en vue d’obtenir une texture bien crémeuse.
- Ajouter un à un les œufs, et tâcher de bien mélanger à chaque ajout.
- Mélanger avec la préparation précédente la farine, la levure, le sel. Verser un peu de lait, juste pour diluer la farine.
- Transvaser la pâte dans les moules et lisser la surface à l’aide du dos d’une cuillère.
- Mettre au four pendant près d’une demi-heure. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre, si elle en sort sèche, votre cake est prêt à sortir.
- Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
- Une fois entièrement froids, tartiner l’un d’eux de confiture de framboises et recouvrir avec l’autre gâteau.
- Saupoudrez de sucre glace en guise de décoration pour la touche finale.
L’on ne vous en voudra pas si vous préférez étaler de coulis d’autres fruits en changeant légèrement cette recette de Victoria sponge cake. Libre à votre inspiration !
Topics #Recette
