La recette de verrine chocolat est une idée gourmande à servir en dessert.
Ingrédients pour la recette de verrine chocolat (pour 4 personnes)
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 90 g de chocolat au lait pâtissier
- 90 g de chocolat blanc pâtissier
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide entière
Préparation de la recette de verrine chocolat
- Mettre au préalable la crème liquide, le saladier et les fouets au frigo.
- Pour la préparation de la crème au chocolat noir, faire chauffer 10 cl de crème dans une casserole et y faire fondre le chocolat noir.
- Répartir dans des verrines sur environ 2 cm d’épaisseur et réserver au frais.
- Pour la chantilly au chocolat blanc, faire fondre le chocolat blanc et laisser légèrement refroidir.
- Monter le reste de crème en chantilly et en prélever une cuillère à soupe pour incorporer énergiquement au chocolat fondu.
- Incorporer le reste de chantilly délicatement en soulevant avec une spatule.
- Répartir dans les verrines, sur la couche de chocolat noir.
- Pour la mousse au chocolat au lait, faire fondre le chocolat au lait.
- Incorporer les 2 jaunes d’œufs.
- Battre les blancs en neige et en incorporer 1 cuillère à soupe vivement dans le mélange au chocolat, puis incorporer le reste délicatement à la spatule.
- Répartir dans les verrines, placer au frais et décorer au moment de servir d’éclats de chocolat.
Déguster cette recette de verrine chocolat avec de délicieux petits biscuits faits maison !
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