La recette de sushi California est plus communément appelée maki inversé.
Ingrédients pour la recette de sushi California (pour 4 personnes)
- 125 g de riz rond
- 1 boîte de crabes
- ¼ de concombre
- ½ avocat
- 2 feuilles de nori coupées en deux.
- Sésame
- Wasabi
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Sauce soja
Préparation de la recette de sushi California
- Rincer le riz plusieurs fois et l’égoutter.
- Le cuire dans 15 cl d’eau en le faisant bouillir 2 min, puis en le laissant gonfler 10 min à feu doux et à couvert.
- Laisser refroidir.
- Faire bouillir le vinaigre de riz avec le sucre et le sel.
- Laisse refroidir et en assaisonner le riz.
- Détailler en fines et longues lamelles l’avocat et le concombre.
- Étaler le riz sur une épaisseur de 1 cm sur les feuilles de nori.
- Saupoudrer de sésame.
- Retourner les feuilles de nori.
- Étaler un peu de wasbi sur les feuilles de nori.
- Déposer les tranches d’avocat et de concombre.
- Ajouter un peu de crabe et rouler les sushi.
- Couper les rouleaux en 8 tranches et servir avec la sauce soja.
Pour faciliter cette recette de sushi California, pensez à vous munir d’un makisu ou natte en bambou à rouler.
Des versions à base de poisson cru ou de plantes existent aussi !
La restauration japonaise : de plus en plus appréciée
Réputée fine et savoureuse, la nourriture japonaise est d’année en année plus célèbre et appréciée. Cela s’explique par sa diversité et son grand choix de saveurs. Aujourd’hui, il est tout à fait possible de cuisiner japonais chez soi, de se le faire livrer, ou de s’en procurer dans un magasin spécialisé. Les plats proposés sont généralement abordables, et il y en a pour tous les goûts. Poisson, viande, végétarien, pour les petits ou les gros mangeurs, chacun y trouvera son bonheur. La restauration japonaise est une excellente solution pour mettre tout le monde d’accord lors d’un dîner !
Les différents plats de la cuisine japonaise
Le tempura : Ce sont des crevettes panées, qui se mangent généralement accompagnées d’une sauce relevée, légèrement piquante. On les trouve généralement dans les restaurants traditionnels. C’est un plat qui est généralement apprécié en entrée.
Le ramen : Le ramen est une soupe de nouilles, composée d’un bouillon de légumes et de nouilles japonaises. C’est un plat très réputé et extrêmement consommé au japon puisqu’il est très abordable, relativement consistant et savoureux. C’est pourquoi ce plat est arrivé en France et a conquis le cœur des Français.
Le sushi : C’est le plat japonais par excellence ! Connu et apprécié dans le monde entier, on ne le présente plus. Aujourd’hui, le sushi en France se décline d’année en année et devient un plat incontournable. Les restaurants de sushis se développent et proposent des recettes de plus en plus originale, en ajoutant par exemple du foie gras, du poivron, ou encore du Nutella dans les sushis. La recette de base reste bien évidemment celle du sushi au saumon, accompagné de wasabi, la fameuse pâte piquante japonaise, de gingembre, ingrédient de plus en plus consommé en France, et de sauce soja, salée ou sucrée, selon les goûts de chacun.
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