Cette recette sirop de bergamote peut être réalisée en quelques minutes, mais peut pourtant aromatiser plusieurs de vos boissons ou desserts, une fois conservée au frais.
Ingrédients pour la recette de sirop de bergamote :
- 6 bergamotes
- 500 gr de sucre
- 250 ml d’eau filtrée
Préparation de la recette de sirop de bergamote :
- Laver les bergamotes et récupérer l’écorce jaune soit le zeste. Attention d’intégrer également le ziste, soit la partie blanche amère sous le zeste.
- Récupérer le jus des bergamotes et réserver.
- Ensuite, prendre une casserole et y faire bouillir de l’eau sucrée dans laquelle vous aurez incorporé les zestes.
- Après ébullition, verser le jus des bergamotes dedans, puis retirer du feu et laisser à température ambiante pour se refroidir.
- Préparer une bouteille propre dotée d’un bouchon hermétique et y verser le sirop de bergamote.
- Mettre au frais pour bien le conserver.
Cette recette de sirop de bergamote n’est pas uniquement destinée pour concocter une boisson, mais peut également parfumer un dessert, ou aromatiser votre thé. Des variétés de cocktails et de jus vous rafraîchiront sur notre site.
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