Si vous êtes adeptes de saumon, la recette saumon glacé à l’érable est un plat à ne pas rater. Voici comment la préparer.
Ingrédients pour la recette saumon glacé à l’érable (pour 4 personnes) :
- 4 filets saumon
- 80 ml de sirop d’érable
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de thym haché
- 2 c. à café d’ail haché
- 2 oignons verts hachés
- Chapelure Panko
Préparation de la recette saumon glacé à l’érable :
- Assembler dans un bol le sirop d’érable, l’huile d’olive, la moutarde, le thym ainsi que l’oignon et l’ail hachés.
- À l’aide d’un fouet, mélanger tous ces ingrédients de la marinade et les verser dans un sac de congélation hermétique.
- Intégrer les filets de saumon dans le sac et secouer. Ensuite, débarrasser le sac de l’air restant avant de le sceller et de le congeler. Cette préparation est conservable pendant deux mois au congélateur. Il suffit juste de la décongeler en la déplaçant dans le réfrigérateur la veille.
- Une fois décongelés, ôter les filets de la marinade et égoutter.
- Préchauffer le four à 205 °C.
- Dans un plat, étaler la chapelure Panko et enrober les saumons.
- Préparer une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé et disposer les filets dessus. Enfourner pour un quart d’heure au maximum.
À déguster avec du riz ou un lit de salades croquantes, la recette saumon glacé à l’érable est un plat typiquement américain à tester.
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