Vous désirez napper vos croque-monsieur, vos roulés de jambon ou vos gratin de légumes de sauce béchamel alors que vous êtes en régime cétogène ? Cette recette sauce béchamel avec farine de lupin tombe à point à cet effet.
Ingrédients pour la recette de sauce béchamel avec farine de lupin :
- 10 cl de lait d’amande sans sucre
- 10 cl de crème liquide entière
- 30 g de beurre
- 15 g de farine de lupin (en magasin bio)
- 7 g de maïzena
- noix de muscade
- Sel, poivre
Préparation de la recette de sauce béchamel avec farine de lupin :
- Faites fondre le beurre dans une casserole. Puis, y verser la farine de lupin et la maïzena en fouettant le tout.
- Porter la cuisson à feu moyen pendant une minute toujours en fouettant vigoureusement. Puis, verser petit à petit la préparation de crème liquide ajoutée au lait d’amande.
- Une fois que le mélange commence à s’épaissir, éteindre le feu et assaisonner : sel, poivre et noix de muscade.
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