Cette recette de salade sarladaise est parfaitement accessible, même aux plus novices en préparation culinaire.
Ingrédients de la recette de salade sarladaise (pour 6 personnes)
- 1 gros cœur de frisée
- 12 tranches de magret de canard fumé
- 150 g de lardons fumés
- 4 pommes de terre
- 150 g de girolles
- 150 g de haricots verts
- 150 g de roquefort
- 1 c. à soupe de pignons de pin
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 6 c. à soupe d’huile
- Sel et poivre
Préparation de la recette de salade sarladaise
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Effiler les haricots verts. Nettoyer les girolles. Émietter le roquefort. Laver, sécher et ciseler la ciboulette.
- Faire cuire les haricots verts 15 min dans de l’eau bouillante salée et faire de même avec les pommes de terre.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et y faire sauter les pommes de terre. Quand elles commencent à colorer, ajouter les lardons et les girolles.
- Égoutter le tout dans du papier absorbant.
- Laver et essorer la salade.
- Dans un grand saladier, mélanger la frisée, les pommes de terre, les lardons, les girolles, les tranches de magret, le roquefort et les pignons, puis terminer en assaisonnant.
Servez votre recette de salade sarladaise avec une sauce vinaigrette faite maison !
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