Une bonne salade bien garnie est toujours la bienvenue, que l’on soit au régime ou non. Essayez cette recette de salade au chèvre chaud, un mélange de textures et de goûts juste parfaits !
Ingrédients pour la salade au chèvre chaud (pour 4 personnes) :
- 1 salade frisée
- 1 paquet de lardons émincés fumés
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 2 tomates
- 1 baguette
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Quelques cerneaux de noix (ou pignons de pin)
Préparation de la salade au chèvre chaud :
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Laver la salade et étaler les feuilles dans 4 plats.
- Laver également les tomates avant de les couper en rondelles. Les disposer sur la salade.
- Faire dorer les émincés de lardons fumés.
- Réaliser de jolies tranches de baguette pour la tartine.
- Réduire le fromage de chèvre en rondelles et les placer sur les tartines.
- Dorer les tartines au four 5 minutes et les ajouter à la salade.
- Parsemer la salade de cerneaux de noix et de lardons émincés avant de l’arroser d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
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