Découvrez comment préparer une recette de rutabaga. Aussi appelé chou-navet, ce légume racine peut se préparer de diverses façons. Cette fois-ci, nous l’avons cuisiné avec du lard et des pommes de terre.
Ingrédients pour la recette de rutabaga (pour 4 personnes)
- 900 g de rutabaga
- 200 g de lard fumé
- 800 g de pommes de terre
- 3 poireaux
- Cornichons
Préparation de la recette de rutabaga
- Éplucher les rutabagas et les couper en tranches, puis les faire blanchir dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 min.
- Entre-temps, éplucher les pommes de terre et les couper de la même façon. Détailler les poireaux en tronçons et débiter le lard en gros lardons.
- Faire revenir doucement le lard avec les poireaux dans l’autocuiseur avec un peu de matière grasse. Ajouter les pommes de terre, les rutabagas égouttés et 2 grands verres d’eau. Fermer l’autocuiseur et laisser cuire 20 min sous pression.
Dégustez cette recette de rutabaga avec des cornichons !
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