Cette recette roulés d’aubergine blanche est parfaite pour des idées d’entrées chaudes ou juste déguster en dîner. Son esthétique et le goût relevé de basilic et de mozzarella ne font que sublimer ce plat.
Ingrédients pour la recette de roulés d’aubergine blanche (pour 4 personnes) :
- 2 aubergines blanches
- 20 têtes de basilic
- Sel, poivre
- 15cl d’huile d’olive
- 2gousses d’ail en chemise
- 1 paquet de mozzarella
Préparation de la recette de roulés d’aubergine blanche :
- Laver et couper les aubergines en tranches de près de 7 mm.
- Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle et y faire dorer l’ail.
- Ensuite, intégrer les aubergines de sorte à bien dorer chaque face.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper en tranches la mozzarella. Leur taille doit être pareille à celle des aubergines. Alterner l’aubergine, la mozzarella et le basilic.
- Pincer à l’aide d’une brochette en bois divisée en deux et les placer dans un plat prêt à aller au four.
- Versez un peu d’huile d’olive et faites cuire au four pour 7 minutes, de manière à bien faire fondre que la mozzarella.
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