Spécialité réunionnaise, cette recette de rougail dakatine est idéale pour accompagner un plat, notamment à base de riz. Beurre de cacahuète ou d’arachide, la dakatine rehausse sans conteste la saveur de vos petits plats.
Ingrédients pour la recette de rougail dakatine (pour 4 personnes)
- 3 cuillères à soupe de dakatine
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 pincée de sel
- 8 petits piments verts forts
Préparation de la recette de rougail dakatine
- Commencer par bien laver les légumes. Puis, tailler les tomates en petits dés et hacher l’oignon en fines lamelles et mettre le tout dans un grand bol.
- Ensuite, piler les piments verts, les ajouter au précédent mélange en remuant bien et réserver.
- Diluer 3 c. à soupe de dakatine dans la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Selon vos préférences, versez un peu d’eau tiède si la pâte est trop épaisse.
Simple à réaliser, cette recette de rougail dakatine peut agrémenter vos petits toasts au goûter. Accompagnez-les d’un rhum arrangé et vous serez transportez à milles lieux sous le soleil des tropiques
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