Voici la recette du rosbeef parfait. Bien rôti, parfumé à l’ail et accompagné de légumes. Tout le monde sera d’accord qu’il s’agit d’un vrai délice.
Ingrédients pour la recette de rosbeef (pour 6 personnes)
- 1 kg de rosbeef
- 2 carottes
- 3 oignons
- Quelques branches de romarin
- 1 gousse d’ail
- 40 g de beurre ramolli
- Sel et poivre
Préparation de la recette de rosbeef
- Préchauffer le four à 260 °C.
- Peler et couper l’ail en morceau.
- Piquer le rosbeef et y insérer l’ail.
- Badigeonner la viande de beurre ramolli avec un pinceau.
- Mettre le rosbeef dans un plat allant au four.
- Peler et émincer les oignons, éplucher et couper les carottes en petits bâtonnets et disposer le tout autour du rosbeef.
- Verser un verre d’eau dans le plat.
- Enfourner pendant 8 min, puis réduire la température à 220 °C et laisser encore cuire 20 à 25 min.
- Assaisonner ne fin de cuisson, agrémenter de romarin et laisser reposer le rôti dans le four éteint ave la porte entre-ouverte pendant 6 à 8 min.
- Servir le rôti coupé en fines tranches avec sa garniture.
Cette recette de rosbeef peut aussi être dégustée avec de petites pommes de terre ou des frites fraîches.
Les plats rôtis au four sont de toujours très appréciés. Pourquoi ne pas tester d’autres recettes de ce type ?
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