Découvrez la recette de punch faite maison pour préparer un apéro entre amis pour les beaux jours.
Ingrédients pour la recette de punch (pour 15 personnes)
- 1 L de jus d’ananas
- 1 L de jus d’orange
- 2 verres de sirop de sucre de canne
- 1 L de rhum blanc
- 1 L de jus de banane
- 1 L de jus de goyave
- 1 L de jus de citron
- 1 gousse de vanille
- 4 cuillères à soupe de vanille liquide
- Poivre du moulin
- Cannelle
Préparation de la recette de punch
- Verser tous les ingrédients dans une cocotte, couvrir et laisser macérer pendant 12 h.
La recette de punch est très simple. Même sans macération, elle pourra toujours être servie à vos convives.
Il ne vous reste plus qu’à préparer les amuse-bouches faits maison !
Réussir un punch maison : le choix de la vanille bourbon
Le goût et la qualité de votre punch fait maison dépendent surtout des ingrédients utilisés. Vous devez être précautionneux dans le choix de la gousse de vanille si vous souhaitez intégrer cette épice à votre boisson. Référez-vous tout d’abord à la provenance de ce produit. Il y a, par exemple, la vanille bourbon. Cette dernière est originaire de Madagascar, La Réunion, Comores, Mayotte et Maurice. Elle est réputée pour sa qualité. Ce type de vanille est idéal pour un cocktail. Il s’agit aussi d’un ingrédient parfait pour l’élaboration d’un punch ou d’un rhum arrangé.
Pour bien choisir cette épice, vous devez évidemment vous référer à ses caractéristiques et à son aspect. L’un des critères principaux à prendre en considération est l’odeur. Les gousses qui exhalent une senteur de vanille franche et notable sont à privilégier. Elles doivent être grasses et brillantes. L’absence de défaut comme des cicatrices ou des tâches constitue aussi un indicateur de qualité. N’oubliez pas non plus de vérifier la souplesse de la gousse. Il ne faut pas que cette dernière soit rigide. La couleur et la taille comptent également. De préférence, choisissez une vanille épaisse et grande avec une teinte foncée.
Topics #Recette
