Vous voulez déguster les fameux morceaux de poulets croustillants de la fameuse chaîne de fast food américaine ? Sachez qu’il est tout à fait possible de réussir cette recette chez soi.
Ingrédients
3-4 grosses escalopes de poulet
2 tasses de farine
125 ml de babeurre
1 œuf
½ c. à café de sel
1 c. à café de poivre au citron
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café de marjolaine
1 c. à café de paprika
1 c. à café de basilic séché
½ c. à café de chili en poudre
1 c. à café d’origan séché
1 c. à café d’oignon en poudre
1 c. à café de sauge séchée
Préparation
Passez sous l’eau courante les escalopes avant de les faire sécher. Les découper en deux et les mettre de côté.
Prendre un saladier et y verser la farine, puis ajouter toutes les épices et bien mélanger.
Utiliser ensuite un bol pour y casser votre œuf et battre avec le babeurre.
Entre-temps, faire chauffer un bain d’huile à 180°C.
Assaisonnez les morceaux de poulet avant de les rouler dans la farine.
Les faire passer par la suite dans le mélange œuf-babeurre.
Refaire passer dans la farine et faire frire. Peu à peu, les morceaux montent à la surface, mais attendre qu’ils soient bien dorés.
Une fois cuites, les escalopes sont posées sur du papier absorbant avant d’être servies.
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