Recette poke bowl

Voyagez vers les îles hawaïennes avec cette recette de poke bowl.

Ingrédients pour la recette de poke bowl (pour 4 personnes)

• 250 g de riz
• 1 paquet de sésame
• 1 bouquet de coriandre
• 5 racines de gingembre
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 petite cuillère de piment de Cayenne
• 1 kg de saumon frais
• 3 avocats
• 1 mangue
• 3 oignons
• 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki

Préparation de la recette de poke bowl

1. Préparez la marinade en mélangeant l’huile de sésame, la sauce teriyaki, le vinaigre de riz, le gingembre râpé, quelques feuilles de coriandre, quelques cuillères à café de graine de sésame, le piment de Cayenne.
2. Mettre le saumon dans un saladier, y verser la marinade et mélanger.
3. Couper les avocats et la mangue en petits cubes.
4. Émincer finement les oignons, les ajouter au saladier et mettre au frais.
5. Cuire le riz, l’égoutter et servir dans 4 petits bols.
6. Saupoudrer de graines de sésame et décorer de feuilles de coriandre.
7. Accompagner de la marinade.

Essayez aussi la recette moderne de poke bowl ou celle avec des noix de cajou grillées !