Saviez-vous qu’en tant que légumes secs, les pois chiches sont pauvres en lipides et riches en protéines, en fibres, en vitamines B, en potassium et en magnésium ? De bonnes raisons d’intégrer cet aliment dans notre régime alimentaire au quotidien. Retrouvez à travers cette recette de pois chiches à la sauce tomate un exemple de plat très simple à faire.
Ingrédients pour la recette de pos chiches à la sauce tomate :
- 1 boîte de pois chiches
- 2 tomates fraîches
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à café de ras el hanout
- 1 c. à café de persil
Préparation de la recette de pois chiches à la sauce tomate :
- Lavez et pochez les belles tomates. Pour ce faire, réalisez une petite entaille (en forme de croix) assez profonde après avoir équeuter les tomates. Puis, les plonger dans de l’eau bouillante et les retirer dès que leur peau commence à se détacher.
- Mixez-les, puis peler et émincer l’oignon.
- Faites chauffer de l’huile dans une sauteuse, ajouter les oignons et laisser revenir cinq minutes.
- Verser la purée de tomates, les pois chiches, l’ail et saupoudrer de persil haché. Assaisonner et épicer.
- Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes, le temps de laisser à la sauce de s’épaissir.
Cette recette de pois chiche à la sauce tomate est à servir aussitôt avec de la semoule à couscous. Notre site gastronomique regorge de plats provenant d’autres pays si vous voulez préparer un menu qui sort de l’ordinaire.
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