Riche en fer, en vitamines et en fibres, cette recette poêlée d’épinards frais au beurre est aussi bonne pour la santé que pour le plaisir des papilles.
Ingrédients pour la recette de poêlée d’épinards frais au beurre :
- 8 grosses poignées d’épinards frais
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 50g de beurre
- Sel, poivre
Préparation de la recette de poêlée d’épinards frais au beurre :
- Commencez par équeuter les épinards en en profitant pour retirer les nervures centrales des feuilles.
- Ensuite, pelez, puis hachez la gousse d’ail et l’oignon.
- Chauffer le beurre dans une grande sauteuse et faites revenir l’oignon et l’ail lorsque ce dernier commence à mousser.
- Une fois doré après une dizaine de minutes, l’oignon doit finir par blondir.
- Incorporer simultanément toutes les feuilles d’épinards et laisser à couvert près de 2 minutes. Les épinards vont finir par se dégorger.
- Enlever le couvercle et remuer délicatement, jusqu’à ce que tous les épinards doivent rétrécissent de volume.
- Il ne reste plus qu’à assaisonner et à servir.
Sachez que mise à part cette recette de poêlée d’épinards frais au beurre, les jeunes pousses d’épinards peuvent également être dégustées en salade ou en cannellonis.
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