Vous êtes friands de fruits de mer ? Testez cette délicieuse recette de poêlée de langoustines, un vrai délice pour les papilles en cette période estivale.
Ingrédients pour la recette de poêlée de langoustines (pour 6 personnes)
- 6 langoustines
- 200 de girolle ou champignons de Paris
- 20 g de beurre
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d’échalote hachée finement
- Ciboulette ciselée
- 1.5 dl de crème liquide
- Sel, poivre
Préparation de la recette de poêlée de langoustines
- Faire fondre le beurre dans une poêle avec le filet d’huile d’olive. Mettre les langoustines et les blondir côté dos, toutefois sans coloration.
- Ajouter les champignons dans ce mélange. Puis, ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
- Parsemer d’échalote hachée finement et verser la crème liquide.
- Remuer, puis enlever les langoustines de la poêle et laisser étuver les champignons dans la crème. Laisser la crème s’épaissir.
- Réchauffer les langoustines et parsemer de ciboulette ciselée.
Cette recette de poêlée de langoustines peut se décliner en d’autres fruits de mer tels que des crevettes, des calmars, etc. N’hésitez pas à essayer d’autres recettes à base de fruits de mer sur notre site.
Topics #Recette
