La recette de pilons de poulet est facile à préparer. La réussite de ce plat cuit au four dépend en grande partie de la marinade.

Ingrédients pour la recette de pilons de poulet

  • 4 pilons de poulet
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de cumin
  • Sel, poivre
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • Jus d’1/2 citron
  • Thym
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • ½ c. à café de gingembre

Préparation de la recette de pilons de poulet

  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  • Rincer à l’eau courante les pilons de poulet et bien les sécher.
  • Badigeonner les pilons de poulet de cette marinade et mettre au frais pendant au moins 2 h.
  • Préchauffer le four à 180 °C et y cuire les pilons de poulet jusqu’à obtenir une belle couleur sans oublier de les arroser du jus. Ajouter un peu d’eau si besoin.
  • Retirer les pilons de poulet, déglacer le plat avec un peu d’eau et 1 cuillère à soupe de moutarde.
  • Servir le poulet en l’arrosant de son jus.
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