Découvrez comment préparer la savoureuse recette de pikata.
Ingrédients pour la recette de pikata (pour 4 personnes)
- 6 blancs de poulet (ou dinde)
- 1 pot de crème fraîche épaisse (moyen)
- 1 boîte de tomates pelées
- 4 gros oignons
- Parmesan râpé ou gruyère râpé
- 1 c. à café d’huile
- Sel, poivre
Préparation de la recette de pikata
- Préchauffez le four à 210 °C.
- Couper en morceaux les blancs de poulet et les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile.
- Entre-temps, beurrer un plat allant au four assez profond.
- Une fois les blancs cuits, les assaisonner, les transférer dans le plat et remettre un peu d’huile dans la poêle.
- Éplucher, couper en morceaux et faire cuire les oignons.
- Les mettre dans le plat au-dessus des blancs.
- Faire revenir les tomates 2 min dans la poêle et les verser sur les oignons.
- Porter à ébullition la crème fraîche dans la poêle et la verser également dans le plat.
- Parsemer de parmesan râpé et enfourner pendant 10 min et servir chaud.
Accompagnez la recette de pikata d’une salade verte !
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