Des pâtes, du chorizo, du fromage… Rien de tel pour avoir l’eau à la bouche rien qu’en y pensant ! Cette recette pâte au chorizo se prépare en quelques minutes au grand plaisir de toute la tablée !
Ingrédients pour la recette de pâte au chorizo :
- 250 g de pâtes (au choix, plutôt des pâtes courtes)
- 150 g de chorizo
- 60 g d’olives noires ou vertes
- 50 g de fromage râpé type emmental
- La moitié de tomates en conserve
- 1 petit d’oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 petit poivron
- 1 pincée de paprika
- Sel, poivre
Préparation de la recette de pâte au chorizo :
- Commencer par écraser l’ail et hacher l’oignon. Puis, laver et évider le poivron avant de couper sa chair en de petits morceaux.
- Ensuite, trancher le chorizo en rondelles avant de les réduire en morceaux également.
- Préparer une sauteuse et y faire suer le chorizo quelques instants à feu moyen avant d’ajouter l’ail et l’oignon. Laisse dorer cinq minutes.
- Enlever l’excès de graisse dégagé par le chorizo avec une cuillère.
- Ajouter les morceaux de poivron, le concentré de tomates. Assaisonner, épicer et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
- Parsemer d’olives.
- Entre-temps, préparer une grande casserole d’eau bouillante préalablement salée pour y faire cuire les pâtes. Égouttez-les une fois “al dente”.
- Verser les pâtes dans la sauteuse et mélanger le tout.
- Dresser dans un plat et parsemer de fromage râpé pour couronner le tout !
Pour cette recette de pâte au chorizo, vous pouvez opter pour tous types de pâtes. Cependant, les pâtes courtes sont plus conseillées. Testez nos autres savoureuses recettes sur notre site telles que notre pâte au poulet et au pesto, notre gratin de pâtes, etc.
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