Si vous êtes adepte de chaussons, cette recette pastel au thon ne vous laissera pas indifférent. Il ne vous suffit que d’une boîte de thon et de tomates concassées.
Ingrédients pour la recette de pastel au thon :
Pour la pâte :
- 500 g de farine
- 50 g de beurre
- 25 cl de lait
- ½ sachet de levure chimique
- 2 œufs
- Sel
Pour la farce :
- 1 boîte de thon
- 1 oignon
- 2 c. à soupe de concassé de tomate
- ½ c. à café de piment oiseau
- 6 branches de thym
- Huile d’olive
- Huile de tournesol
- Sel, poivre
Préparation de la recette de pastel au thon :
- Mélangez la farine, le sel et la levure dans une jatte et réaliser un puits.
- Battre les œufs, le lait et le beurre fondu en vous servant d’un fouet.
- Verser la préparation dans le puits et pétrir la pâte à l’aide de vos doigts de manière à ce qu’elle ne soit pas collante. Calculer une de repos.
- Puis, égoutter le thon en boîte.
- Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon émincé, puis y verser le concentré de tomate. Assaisonner.
- Parsemer de branches de thym et d’un peu de piment, puis mélanger.
- Incorporer le thon en dernière étape et réserver.
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte et réaliser de petits cercles avec un emporte-pièce.
- Déposer une cuillérée de farce sur la moitié du cercle et rabattre la pâte avec l’autre moitié.
- Préparer une casserole contenant de l’huile de tournesol bien chaude et y plonger les demi-lunes 5 minutes. Leur dorure doit être parfaite.
Cette recette de pastel au thon est à accompagner d’une sauce tomate. Retrouvez sur notre site toutes les diverses manières de varier les chaussons : chausson aux fraises, chausson au steak haché, chausson salé, chaussons aux pommes de terre et oignon, etc.
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