Vous cherchez des idées de plats à base de viande de bœuf hachée ? Il n’y a pas plus appétissante que cette recette pain de viande américain, une autre manière de changer des boulettes de viande.
Ingrédients pour la recette de pain de viande américain (pour 8 personnes)
- 800 g de viande de bœuf hachée
- 2 œufs
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 235 ml de lait
- 1 carotte
- 100 g de chapelure
- 25 g de cassonade
- 30 ml de moutarde
- 80 ml de ketchup
- 1 branche de céleri
- 1 c. à café de thym
- 2 c. à soupe de fines herbes (persil, coriandre, etc.)
- 1 c. à café de sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation de la recette de pain de viande américain
- Commencer par préchauffer le four à 180 °C.
- Ensuite, laver et peler les légumes avant de râper la carotte et de hacher l’ail, l’oignon et les herbes fines.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et dorer l’oignon. Ajouter le précédent mélange haché et râpé. Faire revenir à couvert pendant 3 minutes.
- Assaisonner de l’ail, du thym, du sel et du poivre out en remuant et réserver.
- Mélanger la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’oignon et le lait dans un bol avant d’y verser la sauce Worcestershire, la moutarde et le ketchup. Assaisonner en n’oubliant pas la cassonade.
- Assembler la première préparation avec ce mélange, puis verser le tout dans un moule à cake en essayant de tasser délicatement avec les doigts.
- Enfourner pendant une heure et badigeonner de ketchup après l’avoir laissé tiédir une dizaine de minutes.
Afin d’éviter à la viande de rendre trop de jus lors de la cuisson dans recette de pain de viande américain, faites-la cuire un peu avant la préparation.
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