Plus la peine de languir derrière les vitrines de boulangerie, désormais vous pourrez vous-même concocter votre recette de pain au beurre, au plaisir des petits et grands !
Ingrédients pour la recette de pain au beurre (8 personnes) :
- 500 g de farine
- 125 g de beurre
- 2 œufs
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
- 100 ml de lait
- 100 ml d’eau
- 1 sachet de levure de boulanger « ultra-rapide »
Préparation de la recette de pain au beurre :
- Dans un saladier, Mélangez les ingrédients secs dans un saladier : farine, levure de boulanger, sucre et sel.
- Entre-temps, battre un œuf en omelette dans un bol et couper le beurre en morceaux.
- Verser dans une casserole l’eau et le lait, puis les chauffer assez pour faire fondre le beurre.
- Faire une fontaine dans la farine puis y ajouter le lait, le beurre et l’œuf battu. Bien mélanger l’appareil à l’aide d’une spatule avant de pétrir 5 petites minutes en vous servant de vos mains.
- Formez une boule compacte et non collante. Dans le cas contraire, si besoin, saupoudrer de farine la pâte.
- Déposer la boule de pâte dans le saladier couverte d’un linge propre et réserver une heure, le temps de la faire redoubler de volume.
- La pétrir légèrement avant de la diviser en 3 parts égales. Ensuite, les tirer comme pour leur donner une forme de boudins de 1,5 cm de diamètre) et réaliser une tresse.
- Disposer cette tresse sur une tôle préalablement beurrée et farinée.
- Battre un œuf et en badigeonner la tresse à l’aide d’un pinceau pour la dorer.
- Cuire au four chauffé à 175°C pour 40 minutes.
- Laissez tiédir sur la grille et déguster sans attendre.
Une fois cette recette de pain au beurre maîtrisée, testez nos autres recettes de viennoiserie ou de pâtisserie pour vos idées de goûter ou de petit déjeuner.
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