Traditionnellement consomée le 1er mai dans le Sud-Ouest, la recette omelette à l’aillet est si simple à réaliser et peut intégrer le menu de tous les jours. Sachez que l’aillet est du jeune ail sans gousses, ressemblant au poireau.
Ingrédients pour la recette d’omelette à l’aillet :
- 2 bottes d’aillet
- 12 œufs
- Huile
- Sel, poivre
Préparation de la recette d’omelette à l’aillet :
- Avant de commencer, laver l’aillet et retirer le bout des feuilles avant de, trancher le reste en de petites rondelles.
- Verser un filet d’huile dans une poêle et faire blanchir les rondelles d’aillet sans toutefois les roussir.
- Saupoudrer de sel et de poivre.
- Dans un bol, battre les œufs. Puis, assaisonner et les dorer à la poêle. Roulez votre omelette et servir sur un plat.
Plus d’ides à base d’œufs comme cette recette d’omelette à l’aillet ? Des œufs brouillés (à la truffe noire, au foie gras…), des œufs frits à la sauce tomate ou en dessert comme des œufs au lait… Restez sur notre site pour enrichir votre culture culinaire.
Topics #Recette
