Un vrai régal cette recette œuf mimosa, si vous êtes adeptes des entrées faciles à préparer : des œufs, de la mayo, des herbes fines de votre choix et le tour est joué !
Ingrédients pour la recette d’œuf mimosa :
- 4 œufs
- 5 c. à café de mayonnaise
- Quelques brins de ciboulette
- Sel, poivre
Préparation de la recette d’œuf mimosa :
- Faire bouillir de l’eau et y plonger les une dizaine de minutes.
- Les plonger dans de l’eau froide quelques minutes avant de les écaler.
- Les trancher en deux et séparer les blancs des jaunes.
- Dans un petit bol, mélanger la moitié des jaunes avec de la mayonnaise, la ciboulette préalablement ciselée, et l’assaisonnement.
- Farcir de ce mélange les blancs d’œufs et parsemer le dessus du reste de jaune.
Pour donner plus de fraîcheur à recette d’œuf mimosa, ajoutez le jus d’un citron pressé, encore mieux si vous avez des miettes de poisson. Restez sur notre site pour profiter des recettes classiques ou originales.
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