Cette recette d’œuf cocotte à la mozzarella est une des plusieurs variantes de cette préparation. De quoi apporter à cette spécialité française des saveurs italiennes.
Ingrédients pour la recette d’œuf cocotte à la mozzarella (pour 4 personnes)
- 4 œufs extra-frais
- 1 boule de mozzarella
- 5 c. à soupe de crème fraîche liquide
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- Sel, poivre
Préparation de la recette d’œuf cocotte à la mozzarella
- Préchauffer le four à 200 °C, puis égoutter la boule de mozzarella et la découper en petits cubes.
- En répartir quelques-uns dans le fond de 4 ramequins allant au four.
- Casser chaque œuf dans chaque ramequin, puis répartir le reste des cubes de mozzarella par-dessus.
- Mélanger le concentré de tomate et la crème fraîche liquide dans un bol. Assaisonner et remuer, puis verser le mélange sur chaque préparation.
- Saupoudrer de persil et déposer les ramequins dans un plat rempli d’eau chaude pour les cuire au bain-marie.
- Les enfourner pendant 8 min.
Servez la préparation bien chaude avec des mouillettes de pain.
Info en plus : la consommation de la mozzarella enceinte
Réponse à une question qu’on nous pose souvent chez Spécial Gastronomie : Peut-on manger de la mozzarella si on est enceinte ?
En ce qui concerne la consommation de mozzarella pendant la grossesse, il est important de savoir que la mozzarella pasteurisée est sans danger pour les femmes enceintes. Cependant, il faut éviter la mozzarella fabriquée à partir de lait cru, car elle peut contenir des bactéries telles que la listeria, qui peuvent être nocives pour le fœtus. Dans cette recette d’œuf cocotte à la mozzarella, assurez-vous d’utiliser de la mozzarella pasteurisée pour garantir la sécurité de la future maman. Ainsi, les femmes enceintes pourront savourer cette délicieuse préparation sans souci.
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