Les nuggets font penser au poulet d’habitude. Mais ce terme désigne désormais toute préparation enrobée d’une pâte à beignet ou de panure. Tout comme les croquettes de poulet, la recette nuggets de poisson ci-après aura à coup sûr le même succès auprès des enfants !
Ingrédients pour la recette nuggets de poisson (pour 4 personnes)
- 500 g de filet de cabillaud
- 2 œufs
- 4 c. à soupe de farine
- 50 g de chapelure
- 1 citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sauce tartare
- Sel
Préparation de la recette de nuggets de poisson
- Commencez par trancher le filet de poisson en gros cubes. Préparez un bol dans lequel vous allez battre les œufs et deux assiettes dans lesquelles vous allez mettre respectivement la farine et la chapelure.
- Assaisonnez les cubes de cabillaud. Enroulez dans la farine d’abord, puis plongez-les dans les œufs battus, et enfin passez-les dans la chapelure.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, et à feu moyen, dorez les nuggets de poisson 3 minutes sur chaque face.
- Dressez les nuggets sur un plat de salades, accompagnés de sauce tartare et de citron coupé en quartiers.
À défaut de sauce tartare, du ketchup ou de la mayonnaise préalablement assaisonnée de jus de citron pourra accompagner recette de nuggets de poisson.
Topics #Recette
