Rarement dans nos habitudes alimentaires, et pourtant goûteux, les navets nouveaux sont de petits légumes craquants que l’on peut sauter comme les pommes de terre. Allons tester cette recette de navets nouveaux sautés et, pourquoi pas, en devenir adepte !
Ingrédients pour la recette de navets nouveaux sautés (pour 2 personnes) :
- 20 petits navets nouveaux bio (ou 6 gros)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à café de tamari bio (sauce soja japonaise sans gluten)
- Du persil
Préparation pour la recette de navets nouveaux sautés :
- Laver les navets nouveaux et leur couper les deux extrémités avant de les faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes. Comptez plus de temps s’il s’agit de gros navets. Par ailleurs, si vos navets ne sont pas bio, prenez tout de même la peine de les éplucher.
- Ensuite, les découper en quartiers et les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive bien chauffée.
- Éplucher, dégermez et hachez les gousses d’aïl. Hachez également le persil.
- Ajouter aux navets nouveaux le persil haché, l’ail préalablement haché et écrasé, ainsi que le tamari.
- Cuire à feu moyen et mélanger régulièrement le temps de bien les faire cuire.
Cette recette de navets nouveaux sautés peut être présentée en entrée ou servie pour accompagner une viande comme les pommes frites ou les patates douces frites.
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