Vous voulez accompagner vos fritures d’une sauce mayo légère ? Sortez vos œufs du frigo et testez cette recette de mayonnaise maison.

Ingrédients pour la recette de mayonnaise maison

  • 1 jaune d’œuf
  • 1 citron
  • 1c. à café de moutarde forte
  • 20cl d’huile
  • Sel, poivre

Préparation de la recette de mayonnaise maison

  1. Prendre un grand bol et mélanger le jaune d’œuf, la moutarde, le sel et le poivre. Versez quelques gouttes de jus de citron pour alléger le goût.
  2. Fouettez, puis versez progressivement de l’huile de manière à ce que la mayonnaise s’épaississe.
  3. Saupoudrez de fines herbes préalablement ciselées si vous voulez.
  4. Réservez au frais avant de la servir.
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Idéale pour accompagner vos fritures ou agrémenter vos entrées, cette recette de mayonnaise maison a la particularité d’être très légère grâce à la moutarde et au citron.

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