Vous voulez une tarte facile à réaliser avec le minimum d’ingrédients ? Essayez cette recette lemon pie : citrons, beurre, œufs, sucre, Maïzena et évidemment de la pâte sablée. À vos fourneaux !
Ingrédients pour la recette de lemon pie :
- 1 rouleau de pâte sablée
- 4 citrons bio
- 3 œufs
- 125 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe de maïzena
Préparation de la recette de lemon pie :
- Chauffer le four à 210°C.
- Couvrir de billes de cuisson et précuire la pâte un quart d’heure dans un moule à tarte.
- Recueillir 15cl de jus de citron et réserver le zeste de 3 citrons.
- Mélanger ces derniers avec le sucre et les œufs. Battre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien blanchi. Ajouter en dernière étape la maïzena.
- Faire bouillir le jus de citron et le verser au précédent mélange toujours en continuant à fouetter.
- Porter cette préparation à feu doux jusqu’à épaississement. Lorsqu’elle commence à tiédir, incorporer le beurre en morceaux et bien remuer jusqu’à ce que la crème devienne lisse.
- Verser ce mélange sur la pâte à tarte et mettre au frais au frigo pour 2 h de temps au plus tôt.
Retrouvez toutes les délicieuses tartes proposées sur notre site à l’image de cette recette de lemon pie : tarte croustifondante, tarte aux cèpes, tarte aux poires normandes.
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