Inutile de chercher du lait de coco dans les rayons d’épicerie lorsque l’on peut soi-même réaliser la recette lait de coco, en se procurant tout simplement de la noix de coco râpée.
Ingrédients pour la recette de lait de coco :
- 1 l d’eau filtrée
- 100 g de noix de coco râpée
Préparation de la recette de lait de coco :
- Commencer à tremper la noix de coco râpée dans un bol d’eau une nuit entière. Ensuite, l’égoutter.
- À l’aide d’un blender, mixer cette dernière avec la moitié de l’eau durant deux minutes en réglant l’appareil à la puissance maximale.
- Verser progressivement l’eau restante.
- Une fois cette opération arrivée à son terme, filtrez tout, en vous servant d’un sac à lait végétal.
- Tâchez de bien exercer une pression sur le sac afin d’en extraire le maximum de jus.
- Conservez au frais le lait de coco en le transvasant dans une bouteille hermétique si vous ne l’utilisez pas directement. Pour une dégustation directe, mettre au frigo quelques temps, car un verre de lait de coco bien frais désaltère agréablement.
Sachez que la recette de lait de coco peut très bien servir pour concocter d’autres recettes à base de coco telle la recette de flan au coco proposée sur notre site.
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