Voici une autre façon de préparer de délicieuses pommes de terre pour accompagner vos œufs sur plat au bacon au réveil. Cette croustillante recette de hash browns fait partie des secrets culinaires américains à inviter d’office à notre table !
Ingrédients pour la recette de hash browns (pour 6 personnes)
- 6 pommes de terre
- 50 g de farine
- 2 c. à soupe d’huile d’arachide
- 1 oignon
- 1 œuf
- Persil
- Sel, poivre
Préparation de la recette de hash browns
- Laver, peler et râper les pommes de terre. Ensuite, rincer à grande eau jusqu’à obtenir une eau bien claire, puis laisser sécher.
- Hacher l’oignon et le persil avant de les mélanger dans un bol avec l’œuf, la farine et les pommes de terre râpées. Saler et poivrer.
- Faire chauffer l’huile d’arachide dans une poêle et former des galettes ou des « steaks » avec la préparation.
- Laisser dorer pendant une dizaine de minutes sur un côté avant de retourner sur l’autre partie pour 10 minutes supplémentaires.
- Pensez à les recevoir sur du papier absorbant avant de les servir.
Recourez à cette recette de hash browns pour un petit déjeuner bien garni avec du bacon, des saucisses ou des œufs. À l’heure du brunch, savourez-les tout simplement sur un lit de laitue et une sauce de votre choix.
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