Les ravioles du Dauphiné, ces carrés de pâte farcis de fromages tels que du comté et de l’emmental avec du persil ressemblent au ravioli italien et du pelmeni russe. Elles sont généralement cuisinées en gratin, car il suffit d’avoir de la crème fraîche et du fromage pour en faire un plat savoureux. Testons cette recette gratin de ravioles du Dauphiné.
Ingrédients pour la recette de gratin de ravioles du Dauphiné (pour 2 personnes) :
- 1 paquet de ravioles du Dauphiné fraîches
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 60 g de comté râpé ou gruyère
- Beurre
- Sel, poivre
Préparation de la recette de gratin de ravioles du Dauphiné :
- Faites chauffer le four à 180°C.
- Graisser un plat à gratin avec le beurre.
- Séparez doucement les plaques de ravioles et commencez par verser une partie de la crème fraîche au fond du plat rectangulaire.
- Étaler une plaque de ravioles et napper une seconde fois de couche de crème liquide.
- Assaisonner de poivre et de sel avant de parsemer de fromage.
- Refaire le même les mêmes étapes jusqu’à épuisement des ravioles et garnir une dernière fois de fromage râpé.
- Faire cuire pendant un quart d’heure au four et bien vérifier la dorure ed la surface.
- Servir immédiatement dès la sortie du four.
Pour donner plus de goûts à cette recette de gratin de ravioles du Dauphiné, n’hésitez pas d’ajouter des légumes comme des courgettes ou juste des champignons de Paris.
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