Vous aimeriez tester une recette de gratin qui sort de l’ordinaire ? La recette de gratin de céleri à la béchamel est faite pour vous dans ce cas. Attention, le goût du céleri est assez fort pour ceux qui n’y sont pas habitués, mais à point pour ceux qui en raffolent.
Ingrédients pour la recette de gratin de céleri à la béchamel (pour 4 personnes) :
- 1 boule de céleri
- 150 g emmental râpé
- 350 ml lait entier
- 30 g fécule TIPIAK
- 3 CS crème fraîche 15%
- 30 g beurre oméga 3 doux
- Noix de muscade
- Sel, poivre
Préparation de la recette de gratin de céleri à la béchamel :
- Peler le céleri et le couper en tranches avant de le porter en cuisson pour vingt petites minutes.
- Ensuite, verser la fécule dans un peu de lait froid pour la dissoudre.
- Quant à la béchamel, déposer le beurre dans une casserole et y verser tout le lait, même celui qui contenait la fécule.
- Faire bouillir le mélange qui va s’épaissir de plus en plus. Profitez-en pour l’assaisonner.
- Puis, départagez l’emmental râpé en deux et ajoutez la première moitié à la crème fraîche.
- Déposez les rondelles de céleri au fond de votre plat à gratin, puis nappez de la sauce avant de parsemer du fromage râpé restant.
- Il est maintenant l’heure d’enfourner votre gratin de céleri à la béchamel et d’attendre que ça cuise.
Cette recette de gratin de céleri à la béchamel se déguste très bien en ce début d’hiver tout comme les raclettes et les potages qui réchauffent non seulement nos corps, mais nos dîners dans un esprit de convivialité. Entre des gratins de pâtes ou de macaronis, des gratins de légumes et des gratins de fruits, vous aurez largement le choix parmi les idées de gratins proposées sur notre site
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