Les layers cakes au choco ou recette génoise au chocolat très haute sont assez originaux pour sortir un peu des types de gâteaux classiques.
Ingrédients pour la recette de génoise au chocolat très haute
- 4 œufs
- 120 gr de sucre en poudre
- 90 gr de farine
- 30 gr de cacao en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation de la recette de génoise au chocolat très haute
- Fouettez les œufs et le sucre pour les réduire en mousse onctueuse et bien ferme.
- Tamisez et verser la farine, le cacao et la levure chimique et remuer délicatement à l’aide d’une spatule.
- Versez le mélange dans un moule de 20 cm à base amovible, préalablement couvert de papier de cuisson.
- Enfourner 20 minutes à 180°C.
- Une fois bien cuite, sortir et démouler la génoise très haute. Puis, laisser refroidir sur une grille à température ambiante.
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