Découvrez la préparation traditionnelle de la recette de gâteau portugais : le pão de Ló.
Ingrédients pour la recette de gâteau portugais (pour 6 personnes)
- 8 œufs
- 4 cuillères à soupe de farine
- 8 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de Maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- Zeste de citron
Préparation de la recette de gâteau portugais
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Battre les blancs en neige.
- Mélanger les jaunes au sucre, ainsi qu’à la levure et au zeste de citron.
- Ajouter les blancs à ce mélange en remuant délicatement et en incorporant progressivement la farine et la Maïzena tamisées.
- Beurrer et fariner un moule à savarin avant d’y verser la pâte.
- Enfourner pendant 45 min à mi-hauteur.
- Sortir du four, décoller les bords avec la lame du couteau et retourner le gâteau sur une assiette.
Saviez-vous que cette recette de gâteau portugais possède la même base que celle du baba au rhum ?
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