Le fondant des pommes et le croustillant du gâteau fait de cette recette de gâteau fondant aux pommes à l’ancienne une petite gourmandise pour terminer un bon repas. Voici une des meilleures recettes pour obtenir un gâteau aux pommes moelleux.
Ingrédients pour la recette de gâteau fondant aux pommes à l’ancienne (pour 6 personnes)
- 2 belles pommes rouges
- 80 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 15 cl de lait
- 2 œufs
- 100 g de beurre demi-sel mou
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation de la recette de gâteau fondant aux pommes à l’ancienne
- Épluchez les pommes, coupez-les en petits cubes et arrosez-les de jus de citron.
- Après cette étape, faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et faites-y blondir les pommes 3 minutes de chaque côté en saupoudrant d’un peu de cassonade.
- Mélangez la farine, la levure, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis verser le lait et les œufs entiers. Mélangez le tout avec un fouet à main. Après cette étape, incorporer le beurre fondu et mélanger une nouvelle fois.
- Beurrer le fond et les bords d’un moule à manqué avec un peu de beurre fondu. Verser la pâte dans le moule, puis répartir les pommes par-dessus sans les enfoncer.
- Allumer le four à 200 °C, enfourner la préparation pendant 35 min.
- Lorsque le gâteau est cuit, mélanger 40 g de beurre demi-sel avec 2 cuillères à soupe de cassonade et ½ cuillère à café de cannelle. Étaler ce mélange sur le gâteau dès la sortie du four. Laisser pénétrer avant de démouler.
Certains agrémentent cette recette de gâteau fondant aux pommes à l’ancienne de raisins ! Avec cette recette délicieuse, vous pourrez obtenir un gâteau aux pommes bien moelleux. Apprenez-en plus sur cette recette ici. Pour l’entrée et le plat, nous vous invitons à consulter nos autres recettes !
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