Recette fricadelle

Suivez la recette de fricadelle qui est une spécialité néerlandaise sous forme de saucisses d’une quinzaine de centimètres.

Ingrédients pour la recette de fricadelle (pour 4 personnes)

• 600 g de viande hachée (porc,  veau, bœuf, poulet)
• 2 œufs
• 250 g de mie de pain
• 40 cl de lait
• 2 oignons
• Farine
• 4 c. à soupe de persil haché
• Muscade moulue
• 6 c. à soupe d’huile
• Sel, poivre

Préparation de la recette de fricadelle

1. Dans un saladier, faire tremper le pain dans le lait.
2. Éplucher et hacher les oignons, puis les faire rissoler dans une poêle avec une cuillère d’huile.
3. Égoutter la mie de pain, la presse et la remettre dans le saladier.
4. Ajouter le hachis, les œufs, les oignons, le persil et la muscade. Assaisonner et bien mélanger avec une fourchette.
5. Former les saucisses à la main et les rouler dans la farine.
6. Le faire dorer à la poêle avec l’huile.

Servez cette recette de fricadelle chaude avec des frites maison et une sauce Piccalilli !