Recette financier à la pistache

Pour ceux qui aiment bien parfumer leur dessert de pistache, nous vous livrons ci-après les secrets de la meilleure recette financier à la pistache.

Ingrédients pour la recette de financier à la pistache :

• 50 g de farine
• 50 g de poudre d’amandes
• 110 g de sucre glace
• 75 g de beurre
• 3 blancs d’œufs
• 2 c. à soupe de pâte de pistaches
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette de financier à la pistache :

1. Si vous avez des moules à financiers, ça sera l’idéal, mais vous pouvez tout de même vous servir de moules à madeleines ou à muffins. Mettez du beurre sur ces moules.
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Prendre une casserole et y faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Ensuite, mélanger la farine, la poudre d’amandes, le beurre fondu, la pâte de pistaches, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier.
4. Montez les blancs en neige bien ferme en y ajoutant une petite pincée de sel. Puis versez-les doucement à la préparation précédente.
5. Mettre le tout dans le moule et enfourner pendant près d’un quart d’heure.
6. Une fois bien cuits, sortir les financiers à la pistache des moules et laisser à tiédir à température ambiante.

Cette recette de financier à la pistache vous permet d’avoir des « visitandines », de son nom original, bien croustillants de l’extérieur et moelleux de l’intérieur.