Pour un repas de famille ou entre amis réussi, pensez à réaliser cette délicieuse recette de filet de sole, sauce citron. Un plat de poisson rapide et facile à réaliser.
Ingrédients pour la recette de filet de sole, sauce citron (pour 4 personnes)
- 8 filets de sole
- 1 oignon
- Le jus d’un citron non traité
- 3/4 de verre de vin blanc sec
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de persil haché
- Sel
Préparation de la recette de filet de sole, sauce citron
- Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle pour y faire dorer les filets de sole pendant 10 min de chaque côté.
- Entre-temps, peler et hacher finement l’oignon.
- Versez le vin blanc sec et l’oignon haché dans une casserole sur feu doux. Ajouter le jus de citron, le persil haché, ainsi que d’huile d’olive. Assaisonner, mélanger et laisser réduire à feu doux afin d’obtenir une sauce onctueuse, tout en veillant à mélanger régulièrement.
- Dresser les filets de sole dans les assiettes, puis les napper de la sauce.
Déguster la recette de filet de sole, sauce citron avec du riz blanc ou des tagliatelles fraîches !
Topics #Recette
