La recette d’empanadas est originaire des pays d’Amérique latine. Chaque région a notamment sa recette.
Ingrédients pour la recette d’empanadas (pour 2 personnes)
- 5 oignons
- 1 pâte brisée
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 grosse poignée de raisins secs
- 1 bol de viande
- Olives vertes ou noires
- Persil
- Bouillon
- Thym
- Huile d’olive
Préparation de la recette d’empanadas
- Faire revenir les oignons émincés dans un peu d’huile.
- Ajouter la viande émincée et assaisonner.
- Faire épaissir la préparation avec la farine et un peu de bouillon.
- Ajouter les raisins.
- Ajuster l’assaisonnement.
- Agrémenter de thym et de persil.
- Étaler la pâte et y découper des ronds de la taille d’une soucoupe.
- Mettre la farce, ainsi que les olives sur la moitié des ronds.
- Humidifier les bords, replier les ronds et souder les bords.
- Veiller à réaliser une cheminée afin de laisser la vapeur se dégager.
- Enfourner pendant 20 à 180 °C dans un four chaud.
Vous pouvez également badigeonner cette recette d’empanadas d’œuf afin qu’ils dorent parfaitement.
Accompagnez vos empanadas d’une délicieuse sauce préparez par vos soins !
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