Voici la recette décor caramel pour les adeptes de ce délicieux coulis sucré.

Ingrédients pour la recette décor caramel :

  • 250 g de sucre
  • 15 cl d’eau
  • Jus de citron

Préparation de la recette décor caramel :

  1. Verser le sucre, l’eau froide, ainsi que quelques gouttes de jus de citron dans une casserole. Faire bouillir sans remuer.
  2. Une fois que le sucre se colore, remuer délicatement la casserole afin de répartir le caramel.
  3. Lorsque la coloration que vous cherchez est là, arrêtez la cuisson. Plongez immédiatement la casserole dans un bain d’eau froide afin d’arrêter le processus.
  4. Pour réaliser les décors en caramel, versez le coulis sur du papier sufurisé recouvrant une plaque. En vous servant d’une cuillère, formez des dessins directement sur ce support.
  5. Décollez immédiatement lorsque le caramel a durci.
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Comme un jeu d’enfant, vous pouvez rendre pus présentables vos plats grâce à cette recette de décor caramel.

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